一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

素材にはAUS 8鋼を使用している。
何度も実使用により福田氏自身がテストをし、使いやすさ、堅剛さを追求した実践的性能と美しいデザインを兼ねそろえたナイフだ。
ハンドル部分には鹿角を使用し、とても綺麗に仕上げが成されている。

サイズ
重　量 ：164g
刃渡り ：100mm
全　長 ：205mm


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