VG-10三枚鋼の刃は、最高級のステンレス鋼を50/50度で研磨してつくられた包丁です。三寿ゞ刃物は、台形の三徳包丁を開発しました。これは刃の先端を前に伸ばし、刃元をハンドルの方向に引いて指を固定させ、つかみやすいように工夫されたものです。この三徳15cmは野菜の刻み、肉や魚の切り身などにも使える万能包丁で汎用性に優れています。
こちらのハンドル（柄）は紫檀を洋風に加工し、半中をステンレスのリベット2つで固定しています。
和包丁の刃を丁寧に仕上げた美しい製品を、ぜひお手元でお確かめください。
*重 量 : 114g
*刃渡り : 165mm
*全 長 : 292mm
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