一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

"炭素が多く含まれるステンレス鋼VG10を割り込み、墨流し16層を使った田中さん鍛造の三徳包丁。
摩耗や変形、シミなどへの耐性に優れ、鋭い切れ味を長く保ちます。
柄(ハンドル)はパッカー(積層強化木)を鋲2本で固定しています。

*重　量 : 142g
*刃渡り : 170mm
*全　長 : 300mm


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