一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

肉類の切り分けなどに使われる包丁です。
白紙安来鋼からつくられた刃渡りが長いこの両刃の牛刀は、切れ味が優れているだけでなく、研ぎ直しもとても簡単です。
イトスギに漆を塗って防水加工を施したハンドルは、手にしっくりとなじみ、握りやすいのが特徴です。
この牛刀は堺打刃物の純粋な伝統工法でつくられています。
*重　量 : 140g
*刃渡り : 210mm
*全　長 : 360mm


cat_shirogami2 cat_sakai cat_baba