一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

魚の骨を取り除いたり、スライスや刻みなどに使う包丁です。
白紙安来鋼からつくられた片刃で厚みがある刃は、切れ味が優れているだけでなく、研ぎ直しもとても簡単です。
この出刃は堺打刃物の純粋な伝統工法でつくられています。

*重　量 : 280g
*刃渡り : 165mm
*全　長 : 310mm


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