中華包丁は、肉切り包丁に似ていますが、より刃が薄い包丁です。中国からもたらされたこの中華包丁は、野菜や肉、魚などを切るのに重宝します。
炭素鋼が多く含まれる武生特殊鋼材VG1のステンレス合金から造られ、硬度と長切れが強化されました。
ハンドルは、このモデルにはよく使用されるパッカーウッドで、従来のナイフよりもより小さく、丸みがあり、重量が均等に分散されるようにつくられています。
こちらのシリーズは、鮮やかな切れ味と手入れが簡単で丈夫な包丁を求める調理のプロにとって理想的です。
*重 量 : 702g
*刃渡り : 225mm
*全 長 : 235mm
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