Il sig. Tsukasa Hinoura appartiene alla terza generazione di maestri di forgia della città di Sanjo, nella prefettura di Niigata.
Originariamente questo coltello serviva per tagliare a pezzettini del legno profumato. Non era dunque destinato ad un uso per esterno, ma per un uso a tavola.
Si tratta di un’opera magnifica, forgiata a mano, in acciaio multistrato shirogami n°2 (attualmente in produzione).
Egli usa una tecnica originale per lavorare l’acciaio multistrato. Secondo la nostra conoscenza, è il solo che riesce ad ottenere dei motivi originali che abbelliscono la lama, qui è il disegno di un lungo fiume, come potrete vedere nelle foto, e che si distinguno dai motivi uniformi prodotti con degli acciai multistrato correnti.
In questa bellissima opera, distinta dai normali coltelli di acciaio multistrato, il sig. Tsukasa Hinoura ha messo in evidenza il suo attaccamento alla tecnica ed alla fabbricazione manuale.
Nella tecnica del grezzo di forgia detto “kurouchi”, la lama liscia non è colorata dopo la rifinitura, ma ricoperta con una pellicola che la protegge dall’ossidazione, per cui resiste più a lungo all’ossidazione rispetto ad una lama levigata.
Il manico è abbellito con del cuoio bianco molto raro, sul quale è arrotolata una corda di cotone per ottenere una miglior presa. È un coltello per il quale il sig. Hinoura usa materiali semplici usati nei punti più appropriati.
*Peso : 129g
*Lunghezza della lama : 65mm
*Lunghezza totale : 155mm
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