Questo petty, molto funzionale, è lungo 15 cm, serve per sbucciare tutte le verdure e la frutta, ma anche per preparare della carne o per pulire piccoli pesci.
L'acciaio usato per questa serie è il VG1, di Takefu, una lega inossidabile ad alto tenore di carburi che rafforzano la sua durezza e la sua longevità.
L'impugnatura è di legno di pakka, mescolanza di legno e di resina, è un materiale resistente all'umidità ed agli sbalzi di temperatura.
Questa serie è ideale per i professionisti che vogliono dei coltelli robusti con un buon taglio ed una manutenzione minima.
*Peso : 105g
*Lunghezza della lama : 150mm
*Lunghezza totale : 250mm
cat_vg1 cat_seki cat_fujitake
