La lama kuro-uchi, con finitura grezza di forgia, è di aogami 2, un acciaio al carbonio ossidabile eccellente.
È più duro dello shirogami, poiché contiene un'aggiunta di cromo e di tungsteno che rafforzano la sua resistenza all'usura.
Questo coltello si affila facilmente e avrà rapidamente un taglio incredibile. La lama è incisa a mano da Tanaka stesso.
Il manico è di tipo tradizionale di legno di honoki e di vero corno di bufalo.
Attenzione! Bisogna asciugare bene questa lama per evitare che si ossidi.
*Peso : 123g
*Lunghezza della lama : 180mm
*Lunghezza totale : 320mm
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