Il Gyuto ha una lunga lama a doppio smusso, è usato per il taglio di grossi pezzi di carne. Questo Gyuto,
dell'artigiano Kurosaki, è forgiato a mano con un acciaio inossidabile VG10 che gli conferisce una buona durezza ed un buon taglio. Il manico,
di legno di rosa laminato, è resistente all'umidità ed è leggero, ciò ne fa un coltello gradevole da usare.
*Peso : 201g
*Lunghezza della lama : 240mm
*Lunghezza totale : 400mm
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