"Questo coltello ha un angolo di affilatura 50/50 ed il filo leggermente curvo permette di sminuzzare sul tagliere senza problemi.
La lama è di suminagashi con 16 strati ed un nocciolo di VG10, lega inossidabile ad alto tenore di carburi. È molto resistente all'usura, alle deformazioni ed alle macchie, fa un taglio preciso per molto tempo.
Il manico di legno di pakka è fissato con due rivetti.
*Weight : 168g
*Blade length : 170mm
*Total length : 290mm
cat_VG10 cat_miki cat_tanaka"
