Il chukaboko somiglia ad una mannaia del macellaio, ma questa lama è molto più sottile. In origine questa mannaia veniva dalla Cina, realizza il taglio delle verdure, della carne o del pesce.
L'acciaio usato per questa serie è il VG1, di Takefu, che è una lega inossidabile ad alto tenore di carburi che rafforzano la sua durezza e la sua longevità.
L'impugnatura è di legno di pakka, ma, come lo è spesso su questo modello, è più piccola e rotonda di quella di un coltello classico, per avere una migliore ripartizione del peso.
Questa serie è ideale per i professionisti che vogliono dei coltelli robusti con un buon taglio ed una manutenzione minima.
*Peso : 702g
*Lunghezza della lama : 225mm
*Lunghezza totale : 235mm
cat_vg1 cat_seki cat_fujitake
