(...)Couteau nakiri à légumes.
Cette lame à double biseau est forgée avec un acier shirogami yasukiko pour l'excellence du tranchant et pour facilité le réaffutage.
Son esthétique brut de forge kurouchi a pour but de ralentir l'oxydation sur le corps de la lame.
Sa forme rectangulaire permet de hacher et trancher facilement les feuilles de choux et autres légumes.
Le manche est en cyprès japonais réputé resistant à l'humidité et surmonté d'une bague en corne de bufle.
Ce Nakiri est fabriqué dans la pure tradition uchi-hamono de Sakai.
*Poids : 171g
*Longueur de lame : 165mm
*Longueur totale : 310mm
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