(...)Le gyuto ou «couteau de chef» est polyvalent. Cette lame convient aussi bien à la découpe de viande, de poisson de fruits et légumes.
L'acier VG10 de Takefu utilisé est composé d'alliages inoxydables à haute teneur en carbone renforçant sa dureté et sa longévité.
Le manche traditionnel est en bois de cyprés.
*Poids : 250g
*Longueur de lame : 240mm
*Longueur totale : 375mm
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