(...)Le honesuki est un couteau à désosser, principalement utilisé pour la volaille, la lame a une forme triangulaire se terminant avec une pointe très fine.
L'acier VG1 de Takefu utilisé est composé d'alliages inoxydables à haute teneur en carbone renforçant sa dureté et sa longévité.
Le manche est en bois de pakka.
*Poids : 202g
*Longueur de lame : 145mm
*Longueur totale : 265mm
cat_vg1 cat_seki cat_fujitake
