Das Mioroshi ist für die gleiche Verwendung als das Deba geeignet, es ist schärfer im Gegensatz zu den letzteren. Bitte beachten Sie, dieses Modell hat eine beträchtliche Dicke als die anderen. Es ist zum Filetieren und Schneiden von Fisch verwendet.
Der Kern der Klinge ist aus super Aogami, einer der besten Legierungen mit sehr hohem Kohlenstoffgehalt. Es hat den Vorteil, leicht eine erstaunliche Schnitthaltigkeit dank seinem hohen Gehalt an Carbide zu nehmen.
Diese Serie von "NAS" Messer hat eine neue Edelstahl - Oberfläche und zusätzliche Behandlungen, die drei Jahre der Forschung an Takeda San für optimale Ergebnisse benötigen.Seine neue Klingen sind immer hart, aber dünner und bestândiger.
Ästhetisch hat die Klinge eine rauhe Oberfläche, eine schwarze Uniform, Kuro-Uchi, und die Initialen AS Aogami Super und auch das Herz von Takeda sind immer noch auf sie genannt eingraviert.
Die Schneide der Klinge ist 50/50 geschärft und kann wie von links nach rechtshändigen verwendet werden
Der Griff ist aus Rosenholz, achteckig für einen guten Halt, mit einer Zwinge aus Pakka. Der Erl besteht aus Edelstahl gegen Korrosion und das Harz wird auf die Verbindung aufgebracht, damit die Feuchtigkeit nicht eindringen kann.
*Gewicht : 170g
*Klingenlänge : 190mm
*Gesamtlänge : 325mm
Alle Abmessungen können jenach Messer variieren, da sie vollständig von Hand ohne Vorlage hergestellt werden.
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