Takohiki Messer zum Filetieren und Schneiden von Fisch.
Diese lange, dünne Klinge mit einzelner Schräge ist mit Stahl Shirogami Yasukiko für einen hervorragenden schnitt und ein leichtes Nachschärfen geschmiedet.
Seine rechteckig geformte Blattspitze ist charakteristisch für alte Dias von der Kanto-Region (Tokyo area). Es ist dieselbe wie Yanagiba oder Sashimi Messer.
Der Griff ist aus japanischem Zypresse für seine Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und mit einem Ring aus Büffelhorn.
Dieses Takohiki ist in der reinsten Tradition Uchi-Hamono aus Sakai hergestellt.
*Gewicht : 92g
*Klingenlänge : 210mm
*Gesamtlänge : 340mm
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