Messer Nakiri fûr Gemüse.
Diese Klinge mit Doppelschräge ist mit einem Stahl Shirogami Yasukiko für einen hervorragenden Schnitt und ein leichtes Nachschärfen geschmiedet .
Seine Ästhetik “ Brut de Forge” ( unarbeiteter Schmiedestahl ) verhindert eine langsame Oxidation auf dem Körper der Klinge .
Die rechteckige Form ermöglicht die Kohlblätter und anderes Gemüse leicht zu hacken und schneiden.
Der Griff ist aus japanischem Zypresse für seine Beständigkeit gegen Feuchtigkeit bekannt und mit einem Ring aus Büffelhorn .
Dieses Nakiri ist in der reinsten Tradition Uchi-Hamono aus Sakai hergestellt.
*Gewicht : 171g
*Klingenlänge : 165mm
*Gesamtlänge : 310mm
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