Das Deba ist ein traditionelles Messer, dick und schwer, mit einer einzigen Schräge für Fisch verwendet, ermöglicht den Kopf abzuschneiden und das Fleisch von dem Hauptgrat mit einen präzisen Schnitt zu trennen. Auch zum Hacken, mühelos dank seinem hohen Gewicht verwendet.
Die Klinge ist aus Shirogami 2 "Weisser Steel Nr 2" von Hitachi. Sie wird eine natürliche Patina nehmen. Beachten Sie, um Korrosion zu vermeiden, sie immer gut abzuwischen. Es ist eine Legierung mit einer reinen Zusammensetzung und Feinstruktur mit furchtbarem Schnitt und einfachem Schärfen.
Der Griff ist aus Magnolienholz mit einer Zwinge aus echtem Büffelhorn.
WICHTIG:
Diese 90/10 abgeschrägte Klinge eignet sich nur für Rechtshänder.
Die Klinge erfordert besondere Aufmerksamkeit aufgrund ihrer Oxidation.
*Gewicht : 655g
*Klingenlänge : 245mm
*Gesamtlänge : 421mm
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