Das Deba ist ein traditionelles Messer, dick und schwer, mit einer einzigen Schrâge für Fisch verwendet , ermöglicht den Kopf abzuschneiden und das Fleisch von dem Hauptgrat mit einem präzisen Schnitt zu trennen . Auch zum Hacken, mühelos dank seinem hohen Gewicht verwendet.
Die Klinge ist aus Shirogami 2 "Weisser Stahl Nrl 2" von Hitachi verteilt , der oxidierbare Stahl von den Puristen , für seine Qualitäten anerkannt , von Schmieden für den besten Klingen verwendet. Sie wird eine natürliche Patina nehmen. Beachten Sie, um Korrosion zu vermeiden, sie immer gut abzuwischen. Dies ist eine Legierung, die mehr als 1% Kohlenstoff in reiner Legierung und Feinstruktur enthält, mit furchtbarem Schnitt und einfaches Schärfen.
Dieses gut gemachte Messer mit seiner Grösse und wichtigem Gewicht wird zum Fischausschneiden und Hacken mit seinem effizienten Schnitt sehr wirksam sein.
Dieses Modell hat einen Griff aus Magnolienholz Gold mit weissen Marmorierungen bemalt.
WICHTIG:
Diese 90/10 abgeschrägte Klinge eignet sich nur für Rechtshänder.
Die Klinge erfordert besondere Aufmerksamkeit aufgrund ihrer Oxidation.
*Gewicht : 523g
*Klingenlänge : 212mm
*Gesamtlänge : 373mm
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