Die San-Mai Klinge, 50/50 geschârft ist aus VG10 Stahl, die mehr Härte als die anderen rostfreien Stählen bietet. Misuzu innoviert mit diesem trapezfôrmigen Santoku, die Spitze der Klinge ist scharf und der Bart kommt zum Griff zurück,so wird der Finger blockiert und bietet einen guten Griff. Es ist das Allzweckmesser, zum Schhneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch, sehr mehrwertig mit seinen 15 Zm.
Der Griff aus Palisander dieses Modells ist im westlichen Stil, der halb -Erl ist mit zwei Edelstahl - Nieten befestigt.
Ein schöner Einstieg, um die japanischen Klingen zu entdecken.
*Gewicht : 114g
*Klingenlänge : 165mm
*Gesamtlänge : 292mm
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