Das Gyuto „ Chefkochmesser" genannt oder in Scheiben, wesentlich in der westlichen Küche eignet es sich für viele verschiedene Aufgaben: Hacken, Schneiden, Schneiden Gemüse, Fleisch. Der Bart ist breit für das Schneiden auf dem Schneidebrett und seine Spitze ist fein die für Genauigkeit . Seine Länge kann normalerweise von 18 Zm bis 30 Zm variieren, um an die Bedürfnisse anzupassen.
Bei diesem Gyuto ist der ausgewählte Stahl die VG10 , eine rostfreie Legierung mit sehr hohem Karbidgehalt mit einem Zusatz von Kobalt . Es ist sehr beständig gegen Verschleiss, Verformung und gebrauch und hat einen Hochleistungsschnitt für eine lange Zeit.
Der Griff aus Zypresse hat eine achteckige Form für einen guten Griff, mit einem Büffelhornring.
Dieses Messer ist wirklich gut verarbeitet und kombiniert eine dünne Klinge, aus hochwertigem Edelstahl , zu einem traditionellen Griff befestigt l.
*Gewicht : 250g
*Klingenlänge : 240mm
*Gesamtlänge : 375mm
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