Dieses WaGyuto gehört zu der neuen Reihe Ajigataya von Hinoura aus Shirogami Stahl, 210mm.
Diese Messer sind die nüchternsten und einfachsten Kreationen von Hinoura.
Diese Klinge wird mit einem traditionellen Stahl Shirogami geschmiedet, widerständig und hart für einen professionellen Schnitt.
Die glatte Ästhetik „ Kurouchi „ genannt dieses WaGyuto er môglicht die Oxidation des Körpers der Klinge im Laufe der Zeit zu verlangsamen.
Der runde Griff ist aus Magnolienholz, feuchtigkeitsbeständig und die Verbindung mit dem schwarzen Büffelhorn ist perfekt.
Diese Klinge ist ein ausgezeichnetes vielseitiges Küchenwerkzeug besonders für Fleisch und grosse Fische, leicht mit Wassersteinen zu schärfen, handlich und extrem scharf.
*Gewicht : 173g
*Klingenlänge : 210mm
*Gesamtlänge : 355mm
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