Die Klinge ist aus Suminagashi mit einem Kern aus Aogami 2,es ist ein oxidierter Hochleistungskohlenstoffstahl.
Im Vergleich zu Shirogami ist es härter, weil es eine Zugabe von Chrom und Wolfram enthält, die auch seine Widerständigkeit gegen Verschleiss verstärkt.
Aber es wird leicht zu schärfen sein und wird eine furchtbare Schneidkante nehmen.
Dieses traditionelle Santoku ist sehr leicht mit seinem Griff aus Honoki und echtem Büffelhorn.
*Gewicht : 114g
*Klingenlänge : 165mm
*Gesamtlänge : 305mm
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