Traditionelle Küchenmesser von den grössten japanischen Meistern mit der Hand geschmiedet


TANAKA WaGyuto 180mm suminagashi Aoko

TANAKA WaGyuto 180mm suminagashi Aoko

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Die Klinge von 18 Zm ist aus Suminagashi mit einem Kern aus Aogami 2 ist ein oxidierter Hochleistungkohlenstoffsstahl.
Im Vergleich zu Shirogami ist es härter, weil es eine Zugabe von Chrom und Wolfram enthält, die auch seine Beständigkeit verstärkt.
Diese Klinge wird leicht zu schärfen sein und wird eine immer mehr scharf Schneidkante nehmen.
Der Griff ist traditionell aus Honoki und echtem Büffelhorn.
Achten Sie gut auf die Klinge nach Gebrauch zu reinigen und trocknen.

*Gewicht : 127g
*Klingenlänge : 180mm
*Gesamtlänge : 325mm


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TANAKA WaGyuto 180mm suminagashi Aoko
MI-TA-WAGY-004

€139.56  / 204g
Ausverkauft