Das Gyuto "Chefkochmesser" genannt oder Schneidmesser, wesentlich in der westlichen Küche, eignet sich für viele verschiedene Aufgaben: Hacken, Schneiden, Gemüse und Fleisch schneiden . Der Bart ist breit für das Schneiden auf dem Schneidebrett und seine Spitze ist fein für Genauigkeit . Seine Länge kann normalerweise von 18 Zm bis 30 Zm variieren um an die Bedürfnisse anzupassen.
Der verwendete Stahl für diese Serie ist die VG1,aus Takefu, eine rostfreie Legierung mit hohem Carbidanteil , die seine Härte und Haltbarkeit erhöht.
Der Griff ist aus Pakkaholz, Mischung von Holz und Harz, es ist ein material bestândig gegen Feuchtigkeit und Temperaturvariationen .
Diese Serie ist ideal für Profis, die robuste Messer mit einem sauberen Schnitt und eine minimale Pflege wollen.
*Gewicht : 250g
*Klingenlänge : 240mm
*Gesamtlänge : 363mm
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