Das Deba ist ein traditionelles Messer, dick und schwer, mit einer einzigen Schräge zum Fischschneiden verwendet, ermöglicht den Kopf abzuschneiden und Fleisch und die Hauptgrät mit einem präzisen Schnitt zu trennen. Es wird auch zum Zerkleinern, mühelos dank seinem Gewicht verwendet.
Der verwendete Stahl für diese Serie ist die VG1, aus Takefu, eine rostfreie Legierung mit hohem Carbidanteil , der seine Härte und Haltbarkeit erhöht.
Der Griff ist aus Pakkaholz , Gemisch aus Holz und Harz, das ein Material beständig gegenüber Feuchtigkeit und Hitze ist.
Diese Serie ist ideal für Profis, die robuste Messer mit einem sauberen Schnitt und eine minimale Pflege wollen.
*Gewicht : 335g
*Klingenlänge : 165mm
*Gesamtlänge : 275mm
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