一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

選　択

産地で選択 福井(旧武生 越前) 新潟（三条） 兵庫（三木） 岡山（新見） 大阪（堺） 岐阜（関）

刃物の種類で選択 牛刀 三徳（文化包丁） ペティナイフ 筋引き 柳刃（刺身包丁） 菜切り 出刃 薄刃 骨透き 中華包丁 その他の包丁 セット 肥後守 折りたたみナイフ ダガーナイフ ソムリエナイフ フローリストナイフ

「匠」で選択 日野浦刃物工房　日野浦 司日野浦刃物工房 味方屋 黒崎打刃物 田中一之刃物製作所 佐治打刃物製作所 義平刃物 武田刃物工場 三輪刃物工場 フジタケ 福田刃物製作所 ミソノ刃物 藤田丸鋸工業 フタバ 永尾駒製作所 三寿ゞ刃物製作所 八内刃物製作所 馬場刃物製作所

刃物の材質で選択 白紙1号 白紙2号 白紙3号 青紙1号 青紙2号 青紙スーパー V金10号 VG1(RC60) AUS10 UX10

今月の刃物で選択 2018.02 2017.09 2017.05 2017.03 2017.02 2017.01

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