Coltelli da cucina tradizionali forgiati a mano dai più grandi maestri giapponesi

Scelta

Scelta per regione Fukui Takefu(Echizen) Niigata Sanjyo Hyogo Miki Okayama Niimi Osaka Sakai Gifu Seki

Scelta del tipo di lama Gyuto Santoku (Bunkabocho) Petty naifu Sujihiki Yanagiba (Sashimibocho) Nakiri Deba Usuba Honesuki Chukabocho Altri coltelli Set Higonokami pieghevoli Pugnali e daghe (Coltelli) dispensieri fioraio

Scelta per fabbricante di coltelli Hinoura cutlery Tsukasa Hinoura cutlery Ajigataya Kurosaki Uchi Hamono Tanaka Kazuyuki Hamono SAJI CUTLERY GIHEI HAMONO TAKEDA HAMONO Inc. Miwa Knifes Factory FUJITAKE COMPANY TAKBLADE MISONO OUTLERY FUJITA MARUNOKO INDUSTRY MATE WAITER'S KNIFE Nagao kanekoma Manufacturing MISUZU HAMONO YAUCHI HAMONO BABA CUTLERY WORKS

Scelta del tipo di acciaio SHIROGAMI1 SHIROGAMI2 SHIROGAMI3 AOGAMI1 AOGAMI2 AOGAMI SUPER VG10 VG1(RC60) AUS10 UX10

Scelta della lama del mese 2018.02 2017.09 2017.05 2017.03 2017.02 2017.01

Scelta di accessori Pietre (per affilare) Fodero Altre prodotti Manutenzione Affilatura / Incisione / Cambio del manico