一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁
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藤田丸鋸 出刃 180mm (黒赤)
MI-FU-DE-001
出刃180mm, 青紙2号, 片刃は墨流し仕上げ。 赤と黒のカラーが美しいハンドルです。
62,480円
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三輪 出刃 165mm 黒打
NI-MI-DE-001
白紙の炭素鋼でつくられた伝統的な出刃包丁。スギのハンドルを水牛の角でつくられた桂で固定。
28,512円
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馬場 出刃165mm
SA-BA-DE-001
出刃 伝統的な白紙鋼。 ハンドルは檜に黒の漆塗り, 鏡面磨, 堺の打刃物
26,400円
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藤田丸鋸 出刃 210mm (金)
MI-FU-DE-002
出刃210mm, 白紙2号, 使いやすく頑丈,ゴールドと白が美しいハンドル。
26,400円
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八内 出刃 165mm
SK-YA-DE-002
白紙でつくられた研ぎやすい伝統的な出刃包丁。朴ノ木のハンドル。堺打刃物
25,080円
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八内 出刃 150mm
SK-YA-DE-001
白紙でつくられた研ぎやすい伝統的な出刃包丁。朴ノ木のハンドル。堺打刃物
22,880円
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フジタケ 出刃 165mm プレミアムシリーズ
SE-FT-DE-001
VG1鋼材から造られた出刃包丁です。ハンドルは、パッカーウッド。
16,500円
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藤田丸鋸 出刃 165mm
MI-FU-DE-004
伝統的な小出刃165cm, 白紙2号, ハンドルはホンノキを使い、桂に水牛を用いた最高級のハンドルです。
13,728円
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藤田丸鋸 出刃 240mm
MI-FU-DE-003
出刃240mm, 白紙2号, 刃幅が長く重量感があるので大ぶりの素材を処理するのに最適です。ハンドルはホンノキを使い、桂に水牛を用いた最高級のハンドルです。
33,330円
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藤田丸鋸 和出刃 120mm
MI-FU-DE-005
小出刃に似たペティナイフ片刃12cm, 白紙2号, 伝統的な形状で素材の質感がそのまま伝わるローフィニッシュ仕上げで刻印付き
4,158円
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